Über 50: Anti-Aging-Programm Ernährung

Dabei ist die richtige und gesunde Ernährung schon die halbe Miete, wenn es um Anti-Aging geht.

Wenn Sie früh genug damit anfangen, dann können Sie mit der richtigen Ernährung Ihr biologisches Alter weit unter dem tatsächlichen halten. Das heisst. Ihr Körper, Ihre Muskeln, Ihre Zellen, Ihre Haut, Ihre Organe, Ihr Gehirn und Ihr Blutgefässe sind jünger, als es Ihrem Alter entspricht. Also gnau das, was wir mit unserem Anti-Aging-Programm wollen.

Mit das Wichtigste für ein Gesamt-Anti-Aging sind die Vitamine. Fast alle können wir mit unserer Nahrung aufnehmen. Hier die Anti-Aging-Liste der Vitamine:

Vitamin A
Ist enthalten in Hering, Makrele, Leber, Lebertran, Butter, Milch, Käse, Eigelb und vor allem Gemüse. Da besonders in: Mangold, Kürbis, Grünkohl, Möhren, Paprika, Petersilie, Walnüssen, Spinat, Tomaten und Aprikosen.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Die Sehkraft
• Für Ihre gesunde und sich erneuernde Haut
• Für Wachstum und den Stoffwechsel

Vitamin B1
Das finden Sie in Vollkornprodukten, Herz, Haferflocken, Schweinefleisch, Leber, Nieren, Kartoffeln, Nüssen, Hefe, Bohnen, Erbsen und Weizenkeimen.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Den Aufbau und Erhalt von Muskeln
• Es stärkt die Nerven und Ihre Enzymfunktionen

Vitamin B2
Wir geliefert von Broccoli, Spargel, Hefe, Milchprodukten, Spinat, Pilzen, Kartoffeln, Ei, Obst und Fischrogen.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Eine feste Hautstruktur
• Den Stoffwechsel
• Wachstum und funktionierende Zellatmung

Vitamin B6
Beziehen Sie aus Bier, Kartoffeln, Milchprodukten, Innereien, Eigelb und Fisch.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Den Eiweißstoffwechsel in Organen, Gehirn und Zellen.
• Die Aktivierung Ihrer Enzymsysteme

Vitamin B12
Ist enthalten in Innereien, Fisch, Sauerkraut, Hefe, Fleisch und Milchprodukten.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Das zentrale Nervensystem
• Den Eiweißstoffwechsel
• Die Blutbildung

Folsäure
Dieses Vitamin liefern Obst, Mandeln, Nüsse, Weizenkeime, Eigelb, Hefe, Leber, Obst, Salat, Weizenkeime und Vollkornprodukte.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Die Blutbildung
• Das zentrale Nervensystem
• Den Eiweißstoffwechsel
• In der Schwangerschaft

Niacin
Bekommen wir durch den Verzehr von Lachs, Makrele, Hering, Pilzen, Hülsenfrüchten, ungeschältem Reis, Hefe, Vollkornprodukten, Pfirsichen, getrocknetem Obst, Erdnüssn und Wurst.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Die Widerstandskraft der Haut
• Die Aktivierung wichtiger Enzyme
• Die Zellatmung

Biotin
Das nehmen wir mit Blumenkohl, Linsen, Nüssen, Eigelb, Haferflocken, Sojaprodukten, Leber und Champignons auf.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Ein geregeltes Wachstum
• Ihre Blutgerinnung
• Die Synthese und Verwertung wertvoller Fettsäuren

Vitamin C
Finden wir hochkonzentriert in Sanddorn, Zitrusfrüchten, Hagebutten, Paprika, Sauerkraut, Kiwis, Erdbeeren, schwarzen Johannesbeeren, Kartoffeln, Innereien und vielen Kräutern.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Das Stütz- und Bindegewebe der Zellen (Haut, Cellulite)
• Für die Stärkung Ihres Immunsystems
• Für eine geregelte Eisenversorgung

Vitamin D
Holen wir uns aus fetten Meeresfischen, Lebertran, Eigelb. Butter, Pilzen, Leber und Fleisch.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Die Bildung von Knochen und Knorpeln, verhindert den Verschleiss in den Gelenken.
• Stimmt den Calcium- und Phosphorstoffwechsel (Osteoporose) ab

Vitamin E
Das ist vor allem in Pflanzenölen wie Maiskeimöl, Distelöl, Sonnenblumenöl, Kernöl, Weizenkeimen, Sojaprodukten, Mais, Mandeln, Grünkohl, Haselnüssen, Schwarzwurzeln, Leber, Eigelb und Sauerkraut.

Dieses Vitamin ist wichtig für:

• Den Schutz vor Freien Radikalen
• Den Schutz von Vitaminen, Zellen und Enzymen vor dem Abbau und der Zerstörung
• Den Aufbau und die Wiederherstellung von Knorpeln in den Gelenken
• Die Regenerierung der Haut

Vitamin K
Das liefert uns Kartoffeln, Tomaten, Erdbeeren, Milchprodukte, Hagebutten, grünes Blattgemüse, Fisch, Leber und Eier.

Aus diesem Angebot müssen Sie sich Ihre Nahrung zusammen stellen. Und wenn Sie dann noch die Hauptregeln der gesunden Ernährung bedenken:

• Nicht zu fett
• Nicht zu süß
• Nicht zu salzig
• Nicht zu viel

dann sind Sie schon auf einem guten Weg, sich Gesundheit und gutes Aussehen auch über 50 zu erhalten.

Hier noch einige Lebensmittel, die in der Anti-Aging-Ernährung eine wichtige Rolle spielen:

Sauerkraut ist vitaminreich, vor allem an Vitamin C. Die Besonderheit: Das Vitamin C im Sauerkraut wird durch Hitze nicht beschädigt. Es reguliert die Darmflora und reinigt wegen seiner Ballaststoffe den Darm.

Ein Star unter den Anti-Aging-Nahrungsmitteln ist der Kürbis. Er hat gerade einmal so viel Kalorien wie die Kartoffel, ist ballaststoffreich, hat Kalium, Folsäure, Kalzium, Magnesium und fast alle wichtigen Anti-Aging-Vitamine. Ganz besonders wichtig aber sind seine Carotinoide. Besonders das Alpha-Carotin ist eine sehr starke Anti-Aging-Substanz. Dieses Carotin bremst Alterungsprozesse.

Der gute alte Hafer ist wohl die gesündeste aller Getreidesorten. Kein anderes Getreide ist so reich an wichtigen Phytostoffen wie Kalzium, Eisen, Mangan, Zink, Silizium und Magnesium. Sein hoher Gehalt an Folsäure ist wichtig für die Zellerneuerung der Haut. Im Hafer finden sich Lignane. Die haben eine hormonähnliche Wirkungen und können vor Erkrankungen schützen, die mit der veränderten Hormonbalance einhergehen, etwa Brustkrebs.

Keine Angst vor Schokolade - wenn es die richtige ist. Und richtig ist sie, wenn sie mehr als 70% Kakaoanteile enthält. Die pflanzlichen Biostoffe des Kakao verstärken die Immunabwehr. Sie wehren Freie Radikale ab, die in unseren Zellen Oxidation hervorrufen - und das lässt uns vorzeitig altern. Also: Hin und wieder ein Stück dunkle Bitterschokolade gehört mit ins Anti-Aging-Programm.

Machen Sie doch den täglichen Genuss von einigen Oliven zur Gewohnheit. Ein bis zwei Esslöffel pro Tag sind eine tragende Stütze in Ihrem Anti-Aging-Programm. Olivenöl ist die Basis der mediterranen Ernährung, und die ist ja an sich schon sehr positiv fürs Anti-Aging. Österreichs Kaiserin Sisi kannte diese Wirkung schon: Sie badete regelmässig in warmem Olivenöl.

Wenn Sie die Ernährung in Ihr Anti-Aging-Programm mit einbeziehen wollen, dann müssen Sie darauf achten, dass Sie eher basisch als sauer essen. Das geht ganz einfach: Mehr Obst, mehr Gemüse, mehr Vollkornprodukte - dafür weniger Rind- und Schweinefleisch. Essen Sie ballaststoffreich - und ansonsten das, was Sie wollen und was Ihnen schmeckt. Und davon dann immer nur 80% von dem, was Sie eigentlich essen könnten.

Mehr Informationen zu Lebensmitteln: www.moderne-ernaehrung.de

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