Lebensmittel: Der große Betrug

Mit drei Beispielen wollte die Organisation "Foodwatch" gegen solchen Betrug am Kunden vorgehen:

• Schinkenbrot muss in Deutschland nicht eine Spur Schinken enthalten. Es bekommt die Verkaufsbezeichnung "Schinkenbrot", wenn es zusammengeklebte Fleischfasern als "Formfleich-Schinken" enthält.
• Kalbsleberwurst muss keine Kalbsleber enthalten
• Beschädigte Salzheringe gelangen als so genannte "Wrackheringe" in den Handel.

Diese Begriffe werden von der Lebensmittelkommission (deren 32 Mitglieder werden vom Bundesernährungsministerium ernannt). "Foodwatch" nennt irreführende Festlegungen in den aktuell gültigen Leitsätzen der Lebensmittelbuchkommission:

• Definiert wurden für Heringssalat neben Hering Zutaten wie Gurken, Rindfleisch oder Fleischsalatgrundlage.
• Fruchtkremfüllungen können völlig ohne Früchte sein und ihren Geschmack zu 100% aus Aromen beziehen.
• Schokoladenpudding muss nur zu einem Prozent Kakaopulver enthalten.

"Foddwatch" versuchte gegen die Praxis der Deutschen Lebensmittelbuch Kommission vorzugehen und diese zur Veröffentlichung ihrer Sitzungsprotokolle zu zwingen - wurde aber vor Gericht abgewiesen.

Mein Kommentar:

Es ist unbegreiflich und teilweise ekelhaft, was uns unter dem Begriff Lebensmittel alles zugemutet wird. Manchmal wäre wohl der Ausdruck "Brechmittel" besser geeignet. Noch schllmmer aber ist, dass in dieser vom zuständigen Bundesministerium benannten Kommission "Fachleute" sitzen, denen man eine große Nähe zur Lebensmittelindustrie nachsagen kann. Hier wird der Bock zum Gärtner gemacht. Und das ganze Übel wird auch noch gerichtlich mit dem Deckmantel der Geheimhaltung sanktioniert.