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Gesunde LebensmitteL: Die elf Superstars

Autor: Redaktion
Über gesunde Lebensmittel wird unendlich viel geschrieben - so viele können wir gar nicht essen. Und sehr oft sind sie schon sehr exotisch, und im Supermarkt oder im Gemüseladen nicht erhältlich. Der bekannte amerikanische Ernährungsexperte Jonny Bowden hat da einen neuen Weg beschritten: Er hat für die New York Times eine Hitliste von elf Nahrungsmitteln aufgestellt und in deren Gesundheits-Blog veröffentlicht. Die möchten wir Ihnen nicht vorenthalten - die Reihenfolge ist willkürlich.
  1. Sardinen: Sie enthalten Omega 3-Fettsäuren, Calcium, B-Vitamine und Jod.
  2. Granatapfelsaft: Sein Pflanzenfarbstoff enthält wertvolle Antioidantien, ist krebsvorbeugend und regelt den Blutdruck. Er soll sich positiv auf die Libido auswirken.
  3. Kürbis: Ist fettarm, hat viele Ballaststoffe, Vitamin A, stärkt die Blase, die Harnwege und die Prostata.
  4. Blaubeeren: Stärken das Gedächtnis, die Pflanzenfarbstoffe sind gut für die Augen, haben auch tiefgefroren noch viele Inhaltsstoffe, vor allem Vitamin C.
  5. Mangold: Kein Fett, ballaststoffreich, viel Vitamin A und Vitamin K. Nicht oft und in großen Mengen essen, er hat viel Oxalsäure.
  6. Rote Bete: Hat viele Ballaststoffe, ist krebshemmend, reich an Folsäure, sein roter Pflanzenfarbstoff stärkt das Immunsystem.
  7. Kürbiskerne: Die haben sehr viel Magnesium, stärken die Prostata, alle Wirkstoffe sind auch im Kürbiskernöl enthalten.
  8. Weisskohl: Viel Vitamin C, immunstärkend, ballaststoffreich, hat Senföle, die das Krebswachstum hemmen sollen.
  9. Gelbwurz (Kurkuma): Der König der Heil-Gewürze. Es ist antibakteriell, hat antioxidative Wirkung, hilft bei Gelenkentzündungen, sein Vitamin B hilft gegen Arterienverkalkung, seine Polyphenole fangen Freie Radikale ab.
  10. Zimt: Ist hilfreich gegen erhöhte Zucker- und Blutfettwerte.
  11. Trockenpflaumen: Putzen den Darm durch, haben viele Vitamine, Pflanzenwirkstoffe und Antioxidantien, helfen bei Verdauungsproblemen.

Bild: © Jörg Beuge - Fotolia.com

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